NovoMiloševačka Slika dana - 30.06.2007

Kljuk kajsije...

Kljuk kajsije...

    Opis: Ovo "naSliku" je "kljuk ot" kajsije i uskoro će biti spreman za pečenje ( destilaciju... ) rakije...
    Da bi Vam bilo "jastnije", evo još jedne fotografije druge kace ( bureta... ) "di" se lepo vidi kako "kljuk", tek što je poč'o "da radi":

    Znači, zrele kajsije se jednostavno "poKupidu i uBacidu uKacu i ondak posla tog moć" prirode sve dalje "uDešava uNašu" korist. Pogledajte kako su krenuli me'uri i "bure izmeđ" kajsija...
    "PriTom" svemu Vam je "jako važna mušica" i prvo što ugledate, kad' odignete "paklopac odKace" je "njin" čitav roj kako leti napolje i ujedno osetite blag' miris alkoholnog "udara"...
    "Zdravo jako" je bitan momenat - kad' treba da se peče rakija !!!
    Ranije se to jednostavno "koštalo" ( probalo... ) onako po ukusu, a "uZadnje" vreme se "koristidu" staklene "sprave", slične "termometeru" koje ustvari "meridu" količinu šećera "uKljuk" i kad' "sPadne naNulu" - mora o'ma' da se peče !!!
    U "obaDva" slučaja, ako se peče pre il' "posla nule, bidne" manje rakije, a štetnije je "posla", jer "ondak kljuk priRadi", pa rakija "bidne" kisela...
    E..., dok tako "kljuk lepo radi, špekulatni doSipadu" šećera razmućenog "uVodu", da bi pomogli prirodi i dobili više rakije...
    Više "puti odena pomenuti" profesor fiziko-hemije u "pemziju", Nedeljko Radnović - Zenduća, već "odavna" ima kazan za pečenje rakije i to onaj pokretni, na "točkove". Danima pre samog pečenja rakije, on "sas" pomenutom staklenom spravom za merenje šećara ide kod svoji' mušterija i procenjuje odgovarajući termin. "Jedared" mu se desilo, da je "na zakazato posla" usutog "kljuka" u kazan, domaćin don'o "pun šavolj" razmućenog šećera da "dospe", a na veliko zaprepašćenje profesorovo:

  • Šta to radiš..., čoveče Božiji ?
  • 'oću da uspem ovaj šećer u kazan, da bi rakija bila jača !!!
  • Ama to si treb'o raditi u toku same fermentacije..., pa da bi se taj viši šećer prvo razgradio na proste šećere, a zatim...

  •     Domaćin ga je naglo "priKin'o":
  • Ej..., znate šta profesore..., nemojte Vi meni tu da "vilozofirate" - svake godine sam dosad' tako "radijo" i uvek mi je bila "zdravo dobra i jaka" rakija !!!
  • E kad' je tako - "ondak" slobodno sipaj !!!
  • Copyright © - - All right reserved
    Link sponzora   Link sponzora

      ...
    Arhiva Slika dana:

    - po godinama !!!


            Ova Slika dana, al':