NovoMiloševačka Slika dana - 08.06.2009

Manguljica ...

Manguljica ...

    Opis: "NaSliku" je stara "fela" svinja, "zvata" MANGULJICA...
    Ranije su se 'ranile, samo ovak'e svinje "poNašim" domaćinstvima, pre neg' što je počelo "sas" uvozom raznorazni', uglavnom beli' "fela" iz inostranstva...
    Što se tiče uzgoja, nisu bile zahtevne i ranile su se najmanje godinu dana. Ko je imo tri-četir il' više ovak'i 'ranjenika - taj je "bijo" gazda...
    Imali su deb'o sloj slanine, takozvane "sapunjare, sas redko proŠaratim" redovima mesa, što je ranije i odgovaralo, jer se sve peklo "naMast", a ne na ulje...
    "Bećar paprikaš iliti komad leba naMazat sas takom mašćom", posut paprikom, pa još "oSoljen odozGorena sas soljom", je nekad' bilo "gospodcko" jelo !!!
    Osim slanine, šunki i "nadeva", što je "kav" usoljeno moglo da stoji u "sušaru il naTavan priko cele" godine ( il' dok se ne "poJe"... ), pečeno meso se ređalo u "šepru sas mlakom mašćom i sPušćalo" u bunar, pošto je tik' iznad nivoa vode, "leti" to bilo "najLadnije" mesto "uSvako domaćinstvo...
    Osim po "svinjcima", gajeni su i "uAtar", tako što su svako jutro odlazili, a uveče se vraćali, "kav" što se "danaske" većina krava gaji "kodNas" u Miloševo"...
    Izlazak i povratak su bili karakteristični po trčanju i "skičanju, celim putom" po selu...
    "Kav" što danas postoji zanimanje čoban i kravar, tako je nekad' postoj'o svinjar...

    A kako se "jedared" loše prov'o jedan svinjar, a i što - možete pročitati "naSliku" dana od 10.02.2005-te, tako što KLIKNETE "ODENA"...

    P.S. - Naš stalni "posetijoc", Srećko Đedović iz Smedereva ( "razočarat" što 6-ti oktobar nije svan'o, zapuc'o je preko "atlantske bare" u grešni grad Las Vegas, "di i danaske" živi i radi... ), je brzo reagov'o i "naPiso nam sledećo":

    A da sam bio sam vredan jesam, jer sam malopre našao na Internetu da su mangulice "svinje čije meso ne sadrži holesterol, srpska antilopa"...
    Mladunče te svinje se zove pindulica.
    Ima ostalo na ovom LINK-u, a pinduličići baš kao da su od divlje svinje...

Copyright © - Dragan Belić - All right reserved
Link sponzora   Link sponzora

  ...
Arhiva Slika dana:

- po godinama !!!

Ova Slika dana, al':