NovoMiloševačka Slika dana - 19.11.2012

Ode ovan II ...

Ode ovan II ...

    Opis: Ovo je kraj posla, "okolo" klanja i obrade ovna, onako, kako to "radidu" čobani...

    Pogledajte i prvi nastavak ovog', malog' serijala, pa da idêmo dalje, ako to već niste "obavili"...

    Prvo, što je Sava Spajija "uRadijo", je bilo da "odCeče" stražnju nogu na drugi "zGlavak"...

    ..., da bi "posla" tog oder'o kožu do, "takoZvate" - Ahilove tetive, jer se "naTo" mesto zakači jedan kraj "čengije"...

    Kad' je to isto "uRadijo" i "naDrugu stranu"...

    ..., "ondak" su on i domaćin, uz pomoć "čekrka, dignuli "uVis" ovna...

    ... i dalje je sve "išlo" uglavnom "sas" prstima i šakom...

    ..., a "di" nije mogla da lepo odvoji kôža, koristila je brisa, koja je uvek bila "pripravna" ispod "pazuva"...

    Pogledajte na "sledeću fotografiju, doklena" je "išla" ruka i što je najvažnije, "naTaj" način nema prljavštine, nit' dlaka na "meso"...

    ... i tako je brzo bilo...

    ..., sve do kraja...

    Kôžu je domaćin prvo "zuStegno" na "stara vrata" i to uz pomoć "kalapača" i klinova...

    ..., da bi je o'ma' "zaTim" i "poSolijo"...

    Nju će svakako kasnije odneti kod "činitelja", a "namenijo" ju je, da će "sas šnjomena" obložiti "sic" na traktor...

    "ZaTo" vreme, Sava se "zDao okolo" iznutrica i to prvo "okolo" beli' bubrega...

    ..., a o'ma' "zaTim" i okolo ostali' stvari...

    I eto..., to bi bilo to..., ostalo meso se nije dalje seklo, jer je trebalo, prvo da se "razLadi", a i "dotlena" je "kažu" čobanovo, što se posla tiče...

    Važno je primetiti, da se priikom ovak'e obrade, ne koristi ni' krpa, a ni' voda !!!

    Kako čobani "tvrdidu", oni na "ovaki" način obradidu tri, dok pravi "kasapi" samo jedan komad !!!

    Drage naše "posetijotckinje" i poštovani posetijoci..., uz pomoć "našog" sajta ste "prisustvovali", još 'ednom, starom običaju, koji se "prinosijo, sas kolena na koleno" i kog' smo na neki način "oTrgnili" od zaborava...

    A da Vam i "nePričamo", kol'ko je "uzPut" bilo "divana", stari' izraza, reči... i priča...

Copyright © - Dragan Belić - All right reserved
Link sponzora   Link sponzora

  ...
Arhiva Slika dana:

- po godinama !!!

Ova Slika dana, al':