Opis: "Jučeraske" je "kodNas" pravoslavaca, "bijo KrstovDan" i "naTaj dan" je običaj, da se kuva "piktija" !!!
Na "naslovnu fotografiju" je glavni junak, ovog', našog' sajta - Milan Baštovanov ( "po miloševački" - Boštovanov... ) Apaš, a u "ulogu" kuvara i to "uSlikat" u "momenat", kad' se piktija "nalivala u tanjire"...
Stari "recepat" kaže, da se prvo iz salamure "izVadidu" svinjski "papkovi, ušesa, repovi, obrazine", njuške i slično i "metedu" u više "vôda", da se izvuče "solja izNji", da "piktija neBi" bila "zdravo, jako" slana...
E, "ondak" se sve to "metne" u "šepru" il' lonac i kuva se slično "kav" što se kuva supa, "sTim", da se od začina koristidu: "lorber", biber "uZrno" i bêli "lukac". Neko "metne" i crni "lukac" i "šangarepu" i "zelên", al' to nije po "starinskim" receptu...
Kuva se na "jaku vatru, otprilike" šes' "cati" il' dok se "piktija" tol'ko ne "uKuva", da ostane dve trećine sadržaja "šepre"...
Šta je bitno kod "naLivanja" ?
Bitno je, da se "komađe" mêsa, jednako rasporedi po tanjirima...
... i tek "ondak naLiva"...
Pogledajte sledeći "slajd-šov"...
Jestel' "vidili" kol'ko "đinđuva" pliva po površini - a ?
E, "ondak" se sve "mane" na 'ladno, da se prirodnim "putom, piktija" stegne i "bidne kav tutkalo"...
..., kad' se mož' i "koštati" ( što možete i "viditi" na "poslednju fotografiju", da "falidu" dva tanjira, "dolena" levo... )...
Inače, običaji još i "kažedu, kav" prvo:
"Kav" drugo:
- da se u ponoć, imeđ' Krstovdana i BogoJavljanja, nikako "neSme zaVirivati krozPendžer", jer će "onim", koji se usudi, to da uradi, glava "naRastiti" velika, "kav poluvéka" !!!
- "posla" ponoći, niko "neBi" treb'o da "iziđe" iz "avlije", jer po sokacima "krećedu" tiodori !!!
| Copyright © Dragan Belic - |  |
- All right reserved |
| Vaš mâli prilog, "mlogo" znači, a u cilju "dâljnjog, svakodnevnog izlaženja" ovog sajta !!! |  |
| Link sponzora |
Link sponzora |
 ... |
|
 |
 |
|
Arhiva Slika dana: - po mesecima !!! - po godinama !!! |
 |
 |
 |
|
DownLoad-ujte, odštampajte i "nalepte digođ naZid aktualni novoMiloševački" kalendar za tekući mesec... |
|
