NovoMiloševačka Slika dana - 19.05.2013

Rîs kupus ...

Rîs kupus ...

    Opis: Nekad' su naši stari, u "ovo vreme" kuvali "takoZvati" - rîs kupus, koji bi se "trošijo", kad' se "žito râdi"...

    "Rîs" je ustvari, reč za "ušur", interes, nadnicu za obavljen pos'o i tako dalje...

    Kad' bi se ugovararala parna "mešina" i treš, "ondak" bi su u okvir' "rîsa", obično ugovarala i 'rana za "râdene", pa bi to obično "bivalo" jelo, o kojim "danaske divanimo"...

    Obično bi u ova prolećna vremena "uTrap" il' podrum', ostajala još po koja glavica kupusa i ondak bi se uz njega, u kotlić il' lonac, dodavali parčadi šunke i slanine i to oni "sas krajova", uglavnom ogaravljeni il' "prelavi"...

    To je "zdravo jâko" i teško jelo, baš "trefljeno" za teške poslove...

    Kad' bidne "gotav, rîs" kupus bi se lagerov'o u "dumstFlaše" i osta'ljo "uŠpajiz" do žetve, a u novije vreme u zamrzivač'...

    Kuvar ga je već "kôšto"..., a ja ću "kanda", morati da čekam žetvu...

Copyright © - Dragan Belić - All right reserved

Link sponzora   Link sponzora

  ...
Arhiva Slika dana:

- po godinama !!!

Ova Slika dana, al':