Opis: Nekad' je slanina "prelava" ( užegla... ), bila obavezna "uSvaku kuću, poGotovu", ako je neko od "ukućana" im'o "jektiku" ( tuberkulozu... ), a neko ju je baš tak'u i vol'o, da je jê ( jede... ) !!!
Neki "štručnjaci tvrdidu", da mi "Lale, neBi" mogli ni da "priŽivimo", u "ovu Panonsku stepu", od sîlne prašine, a da nismo jeli "prelave" slanine, "jerbo" ona čisti pluća !!!
Naši "soldati" u "Veliki rat" ( I "sevetcki" rat... ), su tražili, da im se u "pakete", pored ostali', uvek "šilje prelava" slanina, "poGotovu", kad' su čuli, da su po frontovima počeli da "koristidu" bojne otrove !!!
Da bi se slanina "uPrelâvila", bilo je nužno, da se "posla" dimljenja i sušenja, "leti" digne "naTavan", pod crep, da se dôbro "uGrije. Ondak" se ona od vrućine, onako "ocmolji" i počne "sas" nje da kaplje "mašća". Kad' se tak'a "póla raSače", bele površine po preseku "postanedu" tamnije, skoro "kav" providne i "bidne mekana". Ukus "poMalko gôrči", a miris je "sličan, kav" kad' se mladom "oraju" ( orahu... ) ogulji zelena kora...
Posla tak'e obrade, se "spušća sas" tavana u "komaru", što je slično "špajizu", samo što je ona ukopana, al' "pliće" od podruma i dolena je zemlja, a uvek je zamračena !!!
Kad' sam "jedared naTu temu", prič'o "sas" mojim "prikom", Živom "Ladičorbićom" iz Kikinde, zubarom u "pemziju", on mi je još i "naPomenijo":
- Moji su u Mokrin', u "komaru", imali jedno pârče zida, koje se nikad' nije krečilo, a "di" je uvek visila samo "prelava slanina", tako da čim se okači nova slanina, ona se već "naUzme" tog' mirisa i pre neg' što se digne "naTavan" !!!
| Copyright © Dragan Belic - |  |
- All right reserved |
| Vaš mâli prilog, "mlogo" znači, a u cilju "dâljnjog, svakodnevnog izlaženja" ovog sajta !!! |  |
| Link sponzora |
Link sponzora |